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Trockenrohstoffe

Unsere trockenen Milch- und pflanzlichen Rohstoffe werden in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen eingesetzt. Sie sind mit verschiedenen Fettanteilen erhältlich und umfassen Bio-, Kosher- und Halal.

Milchrohstoffe

Milchpulver:

Magermilchpulver (MMP)
Vollmilchpulver (VMP)
MMP- und VMP-Vorbereitungen (kundenspezifisch)
Sahnepulver (42% - 75% Fett)
Milchpermeat-Pulver
Buttermilchpulver (süß und sauer)
Joghurtpulver (verschiedene pH-Werte)
 

Süßmolkenpulver:

Süßmolkenpulver
Nicht hygroskopisches Molkenpermeatpulver (rieselfähig)
Sauermolkenpulver (verschiedener Gehalt an Proteinen, Mineralstoffen und pH-Werten)
Demineralisiertes Molkenpulver (50-70-90%)
 

Proteine:

Milchproteinkonzentrat (MPC)
Gesamt-Milchprotein
Natriumkaseinate
Kalziumkaseinat
Molkenproteinkonzentrat (WPC 30/35/45/60/70/80%)
Molkenproteinkonzentrat 80% - Instant
Molkenprotein-Isolat (WPI 90%)
 

Laktose:

Laktose normal 60–80
Laktose 100 mesh
Laktose 200 mesh

Erhältlich als Kosher

Pflanzliche Rohstoffe:

Zucker:

Traubenzucker
Glukose
Maltodextrin


Stärke:

Kartoffel
Mais
Weizen
Tapioka

Erhältlich in unbearbeitet / bearbeitet

Proteine:

Sojaproteinkonzentrat GVO-frei
Sojaprotein-Isolat GVO-frei
Kartoffelprotein
Erbsenprotein